

【12/13発送開始】Vegan&Gluten free シュトレン(ギフトボックス入り)
¥5,400 税込
なら 手数料無料で 月々¥1,800から
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Atelier TiDANEFAのヴィーガン・シュトレン・グルテンフリータイプ!
今年は信州産白たかきび全粒粉を使うにあたり、レシピも変わり、一層美味しくなりました。
沖縄県伊江島のアグリコル製法のラム『イエラムサンタマリア・ゴールド』に
漬け込んだドライフルーツも、ナッツもすべてオーガニック。
白たかきび粉と相性の良いかぼちゃの種も加え、一層滋味深い仕上がり。
具材の割合がアップし、さらにリッチになりました。
今年も自慢の自家製ヴィーガン・マジパンが中心に入っています。
カラダにはケミカルなものはできるだけ取り込みたくない、という想いで材料選びをしています。
※吸湿防止処理を施していないナチュラルな砂糖を使用しているため、とても湿りやすく、今年は暖かいこともあり、お手元に届くころは油分が浸みている部分があり、均一でないことがありますが、自然な減少ですので品質に問題はございません。安心してお召し上がりください。
箱のサイズ(約):縦18.5×横8.5×高さ8cm
原材料名:有機無調整豆乳(国内製造)、有機アーモンド、有機白たかきび粉、有機ココナッツオイル、有機アガベシロップ、ラム酒、有機レーズン、有機ピーカンナッツ、有機きび砂糖、甜菜糖、有機かぼちゃ種、有機無花果、有機杏、有機チェリー、有機ココナッツフラワー、大豆粉、オオバコ種皮粉、本葛粉、有機シナモン、白神こだま酵母、海塩、有機カルダモン、有機ジンジャー/有機ベーキングパウダー(アルミフリー)(一部にアーモンド・大豆を含む)
内容量 : 1本
賞味期限: 製造日より3週間
(今年は賞味期限2024年1月2日のものを発送いたします)
保存方法:密封して乾燥を防ぎ、直射日光を避け冷暗所で保存
してください
※同製造所では小麦を含む製品を製造しております。
※冷凍商品との同梱はできません。冷蔵品と同梱の場合はクール便の配送料がかかります。
※お届けのご希望日時がある方は、ご注文の際、備考欄に日時を明記してください。地域によってはご希望に添えない場合もございますこと、ご了承ください。
※ご希望日時の記載がない場合は、準備でき次第の発送となります。
私は昔からクリスマス・スイーツの中でシュトレンが一番好きで、毎年違うお店のものを購入して、お気に入りを探し続けてきました。
ようやく最高のシュトレンに出会ったのは2010年、製菓学校の教員時代でした。
外部からお招きしていた神奈川県洋菓子協会の副会長、秋山先生の実習授業でアシスタントをさせていただきました。先生のレシピは最高!それまでたくさん食べてきたシュトレンを遥かにしのぐ、私好みのシュトレンだったのです。
毎年、ごく近くで先生の技を拝見できたのは、私にとって宝物の経験となりました。
そのシュトレンに限りなく近いものを、植物性の材料だけで作りたい!と取り組んで、形になって、それから進化を続けて今のシュトレンがあります。
自慢のシュトレンをぜひ、多くの皆様に楽しんでいただきたいです。
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