有機白たかきび全粒粉

SOLD OUT

Atelier TiDANEFAのグルテンフリースイーツに使っている粉です。

「たかきび」は別名「ホワイトソルガム」。「もろこし」「コーリャン」ともいうイネ科の穀物。原産地はアフリカ。食物繊維に富み、GABAが豊富など栄養価も高く、小麦の代わりに様々な料理、お菓子に使うことができます。クリーム系の色合いで、味と香りはマイルド。
平たいパン、シチューのとろみ、焼き菓子、マフィン、パンケーキミックスなど様々な用途に利用できます。

原材料：有機全粒たかきび
内容量：７００ｇ
保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください
原産国：オーストラリア
輸入者：ウィズメタックフーズ株式会社
　　　　神戸市中央区磯辺通４－１－３８
栄養成分表示(100g当たり)：熱量363kcal、たんぱく質11.6g、脂質3.2g、炭水化物73.4g、食塩相当量0g（この表示値は目安です）

【キアラピュアフーズのオーガニックへのこだわり】WEBサイトより
キアラピュアフーズがオーガニック食品にこだわるのには理由があります。それは、土壌、植物、動物、食べ物、人々、環境など、食糧システム全体は密接に関わり合っていることを認識しているからです。
私たちは、農薬やその他化学的な物質を使わずに、クリーンで持続可能な方法で作物を生産する、熱意ある有機農家と契約を結んでいます。これらの農家は、自然を相手に伝統的な農法と最新の研究データを用いて、生物多様性と土壌の肥沃度を維持しています。こうした農法は、しばしば大きな労働力を要しますが、事実、自然でできた食品をつくるには必要不可欠なコストなのです。
殺虫剤や除草剤といった化学的な物質を用いたその場しのぎの解決法は、短期的には収量を増加させるかもしれませんが、人体には有毒であり、また土壌の質に著しい悪影響を与えます。そのため、やがて健康面でより高い代償を払うことを強いられ、食糧システムの将来も懸念されます。
消費者の間では、食べる物によって健康が左右される、という認識が高まりつつあります。また、オーガニック食品は、健康で栄養に富んだバランスの良い土壌で栽培されることから、栄養素や抗酸化物質の含有量も高いと結論づける科学的研究が増えてきています。オーガニック認証は、遺伝子組み換え作物不使用、合成化学物質不使用の証明でもあることから、存在し得る最高の食品を体にとり入れているという安心感を得ることができます。
私たちが食べ物の大切さを強調するのはそのためであり、オーガニックにこだわるのもその理由からなのです。 オーガニック食品は、私たちの健康にも、農家の人々にも、地球にも嬉しい自然からの贈り物なのです。